Společnosti málokdy testují dětskou výživu na přítomnost kovů předtím, než ji pošlou do regálů v obchodech, uvádí na svém webu The New York Times. Kovy se vyskytují v některých obilovinách a zelenině, ale zpracováním potravin do dětské výživy ve skleničkách se obsah kovů zvyšuje. Důvodem je přidávání přísad, jako jsou enzymy a různé vitamínové směsi.

Vědci se vyjádřili, že výsledky testů by měly být uvedeny na etiketách, aby byly pro spotřebitele jasně viditelné. Dětské výživy mají často uveden název, který má znít zdravě a láká rodiče na kvalitu. Ve skutečnosti však mohou obsahovat vysokou hladinu arsenu. Ve výsledcích výzkumu je zdůrazněno i to, že rodiče by měli upřednostnit čerstvé ovoce a zeleninu. Větší množství kovů se do dětské výživy dostává zpracováním, což znamená, že se může nacházet také v džusech a jiných potravinách.

Ve zpracované stravě pro děti se většinou nacházejí rýžové obilniny, které však obsahují šestkrát vyšší množství arsenu než jiné obilniny. Mnohem zdravější jsou například ovesné vločky, ječmen, pšenice či pohanka. Pro New York Times to potvrdila organizace Healthy Babies Bright Futures.