Prieskumná agentúra sa Slovákov a Sloveniek pýtala, ktorú národnú kuchyňu (okrem domácej, slovenskej) majú najradšej. Výsledky potvrdili, že hoci celkom radi experimentujeme s exotikou, najradšej to máme „na skok“ k susedom do Česka.
Druhá talianska kuchyňa ťaží zo svojej celosvetovej popularity – pizza a cestoviny sú dnes už bežnou súčasťou slovenských domácností aj obedových menu. Trojicu najobľúbenejších uzatvára maďarská kuchyňa, ktorej pikantné chute, guláše a perkelty obľubuje 35 % Slovákov.
Zaujímavým fenoménom je čínska kuchyňa, ktorá sa s 32 % umiestnila na štvrtom mieste, čím potvrdzuje, že aj ázijské jedlá sa stali pevnou súčasťou nášho stravovania.
„Naše skúsenosti so zákazníkmi zo segmentu hotelov a reštaurácií potvrdzujú, že v menu je cenená kombinácia tradičných európskych chutí s modernou medzinárodnou ponukou. Teší nás, že vznikajú nové reštaurácie, ktoré slovenským zákazníkom rozširujú obzory a predstavujú aj iné kuchyne. Trendom je tiež návrat tradičných jedál v „modernom šate“,“ dopĺňa Zuzana Mozesová Adamová, marketingová manažérka METRO Slovakia.
Rôzne generácie majú rôzne chute: Knedľa vs. sushi
Pohľad na výsledky prieskumu podľa veku odhaľuje dva rozdielne svety. „Staršia generácia jednoznačne preferuje tradíciu. Kuchyne českých a maďarských susedov dominujú u ľudí nad 55 rokov. Starší obľubujú aj grécku alebo balkánsku kuchyňu, ktoré sa im spájajú s dovolenkami,“ vysvetľuje Robert Cyprich, konzultant prieskumnej agentúry Go4insight. Mladí ľudia naopak výrazne viac inklinujú k talianskej, čínskej, francúzskej či americkej kuchyni. Celkovo platí, že fanúšikovia exotickejších kuchýň sú najmä mladšie ročníky.
Muži viac skúšajú, ženy majú radi Stredomorie
Rozdiely v chutiach vidíme aj medzi pohlaviami. Sú to práve ženy, ktoré ťahajú popularitu talianskej kuchyne nahor – uprednostňujú ju výrazne viac ako muži. Zároveň o niečo viac inklinujú ku gréckej kuchyni a prekvapivo častejšie siahnu aj po sýtej českej kuchyni. Muži vyhľadávajú menej tradičné chute, ktoré vybočujú z európskeho štandardu. Chutí im mexická, čínska aj vietnamská kuchyňa.
Bratislava je iná ako zvyšok Slovenska
Regionálny pohľad ukazuje, že obyvatelia hlavného mesta sú viac otvorení exotike. Výrazne nadpriemerne tu boduje populárna talianska, ale aj vietnamská, indická, thajská či japonská kuchyňa. Je to dané nielen širšou ponukou reštaurácií, ale aj životným štýlom. Maďarská kuchyňa je populárna najmä na západnom Slovensku, kde sú najsilnejšie regióny s maďarskou menšinou.
O prieskume
Prieskum bol realizovaný na vzorke 1 000 respondentov vo veku 15 – 79 rokov metódou multimode (osobné dopytovanie (CAPI) + online dopytovanie (CAWI)) v júli a auguste 2025.